Toda la materia prima procede de las playas de Fisterra, O Grove y A Pobra do Caramiñal, y su captura se realiza mediante buceo, lo que provoca que su extracción dependa del estado del mar. En fábrica se limpia y lava en agua salada templada para, una vez más, seleccionar las piezas de mejor tamaño, cerrar y esterilizar el envase.