Peperetes Caviar de Erizo 150 gr.

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Caviar de Erizo

 

El erizo procede de las lonjas de Fisterra, O Grove y Aguiño. Se extrae del mar mediante buceo durante Enero, Febrero, Marzo y Abril.   La forma de procesarlo consiste en abrirlo y una vez extraídas las gónadas (huevas) se lavan y seleccionan. Es un producto cuya utilización ha experimentado un considerable auge, destacando su cada vez mayor presencia en la nueva cocina. 

 

Peso Neto 150 Gr. 

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