Caponi Fusilli sin gluten 250 gr.

Pasta sin gluten, que se hace exclusivamente con harina de maíz (70%) y harina de arroz (30%). La pasta no contiene mono ni diglicéridos de ácidos grasos o cualquier otro emulsionante y es completamente natural. Se corta mediante una técnica artesanal denominada ‘trafilatura al bronzo’ (corte al bronce) adquiriendo ese aspecto poroso que permite captar más matices y sabores de las salsas que vayamos a utilizar. Al ser una pasta sin gluten, requiere mayor atención durante el proceso de cocción.